Originária do Sri Lanka (Ásia), atualmente comum no cardápio brasileiro, a Canela foi considerada, na antiguidade, uma bela forma de homenagear monarcas e outros dignitários. Estudos contemporâneos já comprovam que a especiaria possui propriedades benéficas à saúde e pode até mesmo ajudar a prevenir a diabetes.
Pesquisa americana realzada no Centro de Ciências da Saúde Aplicada e publicada pelo Journal of American College of Nutrition, reuniu 22 obesos pré-diabéticos. Metade do grupo bebeu diariamente uma solução de água e canela. No mesmo período, a outra metade ingeriu placebo.
Através de amostras sanguíneas, o estudo comprovou que os consumidores da especiaria tiveram um aumento de 13% a 23% no nível de antioxidantes capazes de aumentar a atividade de insulina, diminuindo os níveis de glicemia no sangue. Este resultado induz a descoberta que a iguaria pode prevenir a diabetes.
Confira algumas das propriedades comumente conhecidas da canela
- Afrodisíaca e estimulante;
- Alivia os sintomas de um resfriado;
- Ajuda na prevenção da diabetes pois possui propriedades hipoglicemiantes que ajudam a aumentar a atividade da insulina;
- Auxilia digestão e acelera o metabolismo;
- Ajuda no combate aos radicais livres;
- Graças à seu aroma, funciona como um desinfetante natural;
- Possui ação analgésica, carminativa e anti-inflamatória (ajuda a aliviar cólicas no período menstrual;
- Ajuda a perfumar o hálito.
Natal com canela
No dia 25 de dezembro, não deixe a canela faltar em sua mesa. A dica é utilizá-la no preparo de alguns alimentos que podem ser servidos na ocasião, como arroz doce, e principalmente, as deliciosas RABANADAS.
Depois de tanta fartura, para não perder a leveza, neste natal que tal tentar uma versão light?
Por porção: 102 calorias/ 28 pontos
Ingredientes:
300 g / 6 pães franceses, amanhecidos1 xícara (chá) de leite, desnatado
198 g / ½ lata de leite condensado, light
2 gemas
1 colher (sobremesa) de margarina light, para untar
2 colheres (sopa) de canela, em pó1 colher (chá) de adoçante granular, em pó
Modo de preparo:
1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2. Apóie o pão numa tábua e corte em fatias de 2,5 cm de espessura. Despreze as fatias das bordas.
3. Coloque o leite, o leite condensado e as gemas num recipiente e misture até obter um creme homogêneo.
4. Mergulhe as fatias de pão no creme, para absorverem o líquido, mas retire rapidamente para que não encharquem.
5. Unte uma assadeira com a margarina light. Distribua as fatias de pão, na assadeira, deixando um espaço entre elas.
5. Unte uma assadeira com a margarina light. Distribua as fatias de pão, na assadeira, deixando um espaço entre elas.
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. Após este tempo, vire as rabanadas e deixe assar por mais 5 minutos.
7. Retire as rabanadas do forno e coloque sobre um prato. Polvilhe a canela e o adoçante e sirva a seguir.cFonte da receita: http://www.panelinha.com.br/
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